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内蒙古博物馆

    内蒙古博物馆位于呼和浩特市中心,新华街东口。坐西朝东,主楼高大,两侧廊略低,楼顶有腾跃白马标志。1957年兴建,建筑面积5000平方米,陈列展览面积3500平方米。馆分4部分:1、内蒙古革命文物陈列;2、内蒙古古生物和古人类陈列;3、内蒙古民族文物陈列;4、内蒙古历史文物陈列。匈奴、东胡、乌桓、鲜卑、突厥、契丹、女真、党项、蒙古等少数民族文物占有重要比重,其中匈奴王冠饰和带饰、鲜卑贵族步摇冠饰、汉代鎏金及玛瑙马饰具、珍珠团龙袍等文物,属罕见珍品。馆内文物具有鲜明的民族特色和地方特点。

交通:
    呼和浩特市新华街东口,坐3、13、15、20、24路公交车“内蒙古博物馆”站或“新世纪广场”站下车。

美食:
    烤羊腿是蒙古人招待宾客的一道佳肴名菜。
    烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,中国古代北方的狩猎和游牧民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食,但是人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方便,烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。
    经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。  
    烤羊腿的做法是:取剁去小腿的羊腿一只洗净,在肉表面深划十字花刀,刀口深至骨,放入烤盘内,加入胡罗卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块,再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品,放入烤箱,烘烤约四小时左右,等汤近无,肉呈酱红色时即可出炉,整羊腿盛盘上桌,用刀切割成小块,供佐酒下饭。
    目前,烤羊腿都采用具有先进技术设备的远红外线电烤炉烘烤,在掌握火位、品味及卫生等方面都达到了较高水平。来内蒙古的中外友人品尝烤羊腿后,对选料之精、造型之美、口味之香,无不交口称赞。

 

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