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达斡尔族食俗礼仪[图]

  达家很好客,客人一到,盛情的主人则要拿出“菜末”,配上四个小碟来款待客人。吃饭要让老年人、客人先吃,以示尊敬。如有贵客,大多吃手把肉,并将血肠放在手把肉上,客人用刀切块吃,再喝三盅酒,这是对客人最尊敬的礼节。如果家人同客人一块吃,最先开刀切肉的人,然后全家才能食用。第一等肉称“瓦琪”是请客吃的;第二等肉称“达勒”(是肩胛部的);第三等肉称“搜济”(胯部的肉)。二等三等肉配上其它部位的肉(如肋条、肘子是用来招待一般客人的。达家男女订婚后,男方第二次认亲时要给女方送去一种油饼,是把生稷子米烤干后,磨成粉的。

  结婚时,也要杀猪,吃手把肉、血肠。另外要吃“梅乐瓦特”和“乌力热瓦特”。

达斡尔族简介:   在中国东北富饶美丽的嫩江两岸,生活着一个以农业为主兼事畜牧业和渔猎业的民族——达斡尔族。达斡尔族主要分布在内蒙古莫力达瓦斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗、黑龙江齐齐哈尔市和新疆塔城等地.

达斡尔族有自己的语言,但没有文字;受清朝满族文化影响,通用满文。后普遍使用汉文,歌舞、体育是达斡尔人喜爱的活动。传统的曲棍球近年发展很快。

 

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